Geen koude douche

In een gezin met kinderen loopt het soms anders dan je gepland had. Zo had ik gisteren een zieke puber van 16 en een brugklasser die geholpen moest worden met haar huiswerk, omdat het niet goed gaat op school. Die kleine lieverd heeft inmiddels een enorme faalangst opgelopen omdat ze elke keer maar weer slechte cijfers haalt. Dus peptalk was ook hard nodig.

Toen werd ik ook nog opgebeld door een collega dat ik vandaag hard nodig was voor spoedoverleg in Roosendaal. Vergadering om 10.00 uur. Tja, dat betekent in een gezin met één ouder meteen dat ik de organisatie van de avond en ochtend moet omgooien. Geen ramp, maar dat momentje voor mezelf is er dan even niet meer. Ik moet ook zorgen dat ik op tijd in bed lig als ik 2x zo'n lange reis moet maken voor een vergadering en ook nog scherp moet zijn in diezelfde vergadering.

Mijn ishnaan heb ik dus maar uitgesteld tot vanavond!

Ovenrisotto met groene paprika en spliterwten

Vanavond mijn eerste probeermaaltijd met meer ingrediënten uit de voedingslijst van de Groene Week. Ik besluit een risotto te maken. Dat is altijd lekker en niet zo moeilijk als je de risotto in de oven maakt. Naar mijn mening is het resultaat dan net zo goed als wanneer ik 20 minuten driftig heb staan roeren. Maar misschien is het ook mijn idee, omdat ik dan al zo'n aversie tegen die risotto heb ontwikkeld dat het me in alle gevallen minder zou smaken...

Ovenrisotto met groene paprika en spliterwten

Ingrediënten:
70 gr spliterwten
2 el olijfolie
1 ui, gesnipperd
1 groene paprika, in stukjes
2 teentjes knoflook, fijngesneden
2 cm gember, geschild en in dunne schijfjes
1 1/2 tl koriander
1 tl komijn
1/2 tl kurkuma
300 gr risottorijst (Arborio bijv.)
900 ml groentebouillon

Bereidingswijze:
• Was de spliterwten en laat ze ca. 30 minuten weken in ruim water.
• Verwarm de oven voor op 180°.
• Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan die in de oven kan. Als je die niet hebt, kun je evt. een ovenschaal gebruiken die op het vuur kan of alles in een koekenpan bereiden en later overdoen in een ovenschaal.
• Fruit de ui ca. 3 minuten. Voeg nu de paprikastukjes toe en laat samen nog ca. 3 minuten zachtjes fruiten.
• Voeg nu de knoflook en de gember toe. Roer alles goed door.
• Voeg nog 1 el olijfolie toe en de rijst. Roer goed tot alle rijst bedekt is met een laagje olie. Laat even bakken tot de rijst glazig wordt.
• Als de rijst glazig is mag de bouillon er in eenmaal bij. Roer goed en laat evt. nog aan de kook komen.
• Zet nu de ovenschaal of koekenpan in de oven en laat, zonder roeren, in 30 minuten gaar worden.
• Giet de spliterwten af, spoel ze nogmaals en zet aan de kant.
• Ik heb ondertussen snijboontjes gekookt.
• Als de risotto de 30 minuten heeft gehad, voeg je de spliterwten toe met een scheut water. Zet nog 10 minuten terug in de oven.
• Opdienen met parmezaanse kaas of niet....

Wij hebben erg genoten van deze voedzame en smakelijke groene maaltijd!

Goed bezig

Na een inspirerende, maar ook vermoeiende yogales voel ik me vol energie om volgende week echt te groenen. Deze dag ga ik nog meer afbouwen: laatste cappuccino genomen bij Coffee United. Ik heb er nog echt van genoten. Maar de verse muntthee (heel groen!) was eigenlijk minstens zo lekker of als ik eerlijk ben nog lekkerder. Het is dus maar een gedachte van me dat ik cappuccino wil. Ik kan die gedachte dus ook omkeren en me verheugen op warme troostende en verkwikkende muntthee in plaats van een traktatie op cappuccino.
Vanavond ga ik mijn eerste koude douche nemen (ishnaan). Om mezelf te vertroetelen, wat ook hoort bij de groene weken, besluit ik geen goedkope amandelolie bij de drogist te halen, maar de wat duurdere maar o zo fijne amandelolie van Volatile. Zal ik vanavond na die douche lekker rozig en tintelend mijn bed opzoeken? Ik vertel dat morgen natuurlijk!

De lunch vandaag werd een echte afbouwlunch. Een lekkere salade, vooral groen, maar ook met een rode appel en rode tomaatjes. Daarbij twee geroosterde boterhammen. De dressing was volgens het recept van hier. Een echte aanrader. Bij gebrek aan citroen- of limoensap had ik alleen dat vervangen door appelazijn. Verder conform beschrijving.

Nu alleen nog wennen aan het idee dat ik groene appels ga eten.... Brrr als kind vond ik ze al niet lekker. Maar het is natuurlijk maar een gedachte, vertel ik mezelf. Ik kan ook de gedachte hebben dat ik ze erg lekker vind. Niet toegeven aan tegenstribbelende herinneringen maar observeren en niet oordelen. Het lijkt wel yoga!

Spinazie-avocadosalade met warme dressing

Vandaag is Nanabee gastblogger op "Wat maakt Suzette nu?", een leuke blog van een creatieve veganist.
Nanabee heeft een recept geplaatst dat prima te gebruiken is in de Groene Week, met een kleine aanpassing als je geen mosterd in je dieet hebt. De link naar het originele bericht staat hier.

Spinazie-avocadosalade met warme dressing
(1 persoon)

Ingrediënten:
Spinazieblaadjes
Sla, van je favoriete soort
1 avocado
1 el olijfolie
2 tl sesamzaad
1 el citroensap
2 el olijfolie
scheut tamari (originele recept heeft 2 tl mosterd)

Bereidingswijze:
• Verhit 1 el olijfolie met de 2 tl sesamzaad. Laat de sesamzaad goudgeel worden.
• Laat de olie met het sesamzaad licht afkoelen. Voeg het citroensap, de overige olijfolie en de tamari toe.
• Meng de verse spinazieblaadjes met de andere sla en de in schijfjes gesneden avocado.
• Meng de sla met de dressing en serveer direct.

Eet smakelijk groen!

Werkdag...druk, druk, druk!

Vanmorgen ging om 5 uur mijn wekker. Een werkdag op kantoor in Utrecht. En ja, dan moet je wel zo vroeg opstaan omdat anders de file bij Amersfoort je werkdag een heel stuk later laat beginnen. Dat wil ik liever niet, omdat ik ook graag weer op tijd naar huis wil.
Ik realiseer me dat een fruitontbijt heel veel sneller zou zijn dan het maken van mijn havermout vanmorgen. Nou ja, dat is dan toch wel een voordeel volgende week! Ik smeer nog een paar boterhammen om mee te nemen als lunch en vertrek in de koude vroegte.
Het is druk op mijn werk en ik ren van vergadering naar meeting. En tussendoor heb ik nog diverse gesprekken over allerhande onderwerpen. Gedachtenloos heb ik al een boterham op als ik me realiseer dat ik respectloos met mijn voedsel omga. Dus met wat meer aandacht geniet ik van de tweede boterham met kokosbrood van Healthy Planet.
Koffie uit de automaten op mijn werk drink ik niet. Ik heb altijd kruidenthee op mijn werk staan en dat drink ik veel. Niks lekkerder dan in een vergadering teugjes warme, geurige thee te kunnen drinken. Dat geeft me ook tijd om na te denken voor ik een antwoord geef. En een beetje warmte in een kil, modern kantoorgebouw zonder kleur en zonder warme bekleding. En met mijn mok in vrolijke, vrouwelijke kleuren zet ik me een beetje af tegen de mannenmaatschappij waarbinnen ik werk.
Onderweg naar huis merk ik dat er een enorme hoofdpijn opkomt. Soms heb ik dat en dan weet ik dat ik eraan toe moet geven. Thuis heeft mijn jongste al thee gezet en samen met haar bespreken we haar schooldag. Maar dan moet ik toch opgeven en ga ik op de bank liggen met een fleece om me heen.
Gelukkig helpt een klein slaapje en zakt mijn hoofdpijn tot een acceptabel niveau. Ik verheug me op de detox-week. Misschien dat de "schone" voeding van volgende week me een reset geeft. Dat mijn lichaam weer gaat functioneren zoals het zou moeten. Ik vergiftig het waarschijnlijk meer dan ik me normaal besef.
Morgen weer een nieuwe dag. Yogales. Ik heb er zin in.

Stof tot nadenken

Vandaag begonnen met mijn eet- en drinkpatroon tegen het licht van de Groene Week te houden. Daardoor merkte ik dat ik volgende week best nog wel wat aanpassingen zal moeten maken, zowel praktisch als mentaal!

Mijn ontbijt bestaat normaal gesproken meestal uit een kom havermoutpap gemaakt met sojamelk. Die moet ik volgende week dus laten staan. Jammer, want zo'n kom warme, troostende, voedende zaligheid zal ik node missen volgende week.
Hier in huis drinken we al jaren bij het ontbijt pepermuntthee (die van Zonnatura, omdat zowel de kinderen als ik die het allerlekkerste vinden) dus dat is geen aanpassing.
Fruit bij het ontbijt bestaat voor mij meestal uit een 1/2 banaan, een mandarijn of twee en/of een appel. Maar dan wel een lekkere rode appel! Of desnoods een gele met rode blosjes.
Vanmorgen gestart met 1 groene kiwi. Brrrrrr!!!! Die eeuwige haat-liefdeverhouding die ik met groene kiwi's heb werd vanmorgen weer zwaar op de proef gesteld want deze was zoooo zuur! Maar ik heb me er doorheen geslagen. Heel dapper vond ik mezelf. Maar denkend aan volgende week als ik één soort fruit per dag moet kiezen en dat moet eten tot 12.00 uur maakt me niet erg vrolijk. Misschien dat ik daar dan maar een uitzondering op maak, zodat ik in elk geval de ochtend groen fruit kan eten met een afwisseling van de soorten.

De ochtend, waarop ik thuiswerk, drink ik graag een beker sojaccino. Opgeklopte sojamelk met Bambu dus die koffie mis ik niet echt. Maar die sojaccino ga ik wel missen. Hoewel... ik heel graag kruidenthee drink en dus dat onbeperkt kan doen in de Groene Week.
Ik hou van pepermuntthee en van Sleepy Times van Celestial. Beiden zijn toegestaan dus dan kom ik daar wel de week mee door. Als ik naar de verpakking van Sleepy Times kijk, zie ik meteen dat "foute" rode mutsje. Ik ben me door die Groene weken wel ineens erg bewust van alle kleuren!

Gisteravond in de badkamer bedacht ik me dat als ik de strip anticonceptiepillen af ging maken, ik volgende week precies de menstruatieweek heb. Dat leek me niet handig en ik ben dus maar meteen gestopt zodat ik daar deze week "last" van heb.

Mijn lunch bestaat meestal uit 2 zelfgesneden (dus lekkere dikke) boterhammen van volkorenbrood met sesam- en lijnzaadjes erin en op de korst. Erg lekker hoor, maar natuurlijk niet voor volgende week. Twee boterhammen smeren kost me misschien 2 minuten. Misschien zelfs minder als ik opschiet. Maar een salade maken kost zeker 5 minuten als ik al zorg dat ik alles kant en klaar heb, gesneden en wel. Het is dus wel zaak om voor zondag al een aantal groenten te snijden en te verpakken. Het lijkt me handig om dat in van die boterhamzakjes te doen met een soort ritssluiting. Verschillende slasoorten, bleekselderij, maar meer kan ik niet verzinnen. Avocado's kun je echt niet voorsnijden, want die verkleuren zo. Fruit eigenlijk ook niet. Ik kan natuurlijk wel alvast wat mungbonen en linzen voorkoken. Dat scheelt al een hoop werk.
Ik moet een voorraadje gaan aanleggen dat zo voor het grijpen ligt. Dat is me wel duidelijk!

Mijn gezin doet niet mee met de Groene Week. Logisch ook, want 3 opgroeiende pubers kunnen dat ook maar beter niet doen. Dat vind ik tenminste. Wel zullen ze groene avondmaaltijden krijgen! Maar dan wel met rijst, pasta of aardappels als aanvulling en evt. een vleesje of vleesvervanger. Ik ben zelf al jaren vegetarisch, maar de kinderen krijgen af en toe wel een (biologisch) vleesje. Vaak eten we allemaal vegetarisch, waardoor volgende week niet zoveel aanpassingen zal vragen voor de avondmaaltijd.

Tja, kortom zal ik de stevigheid in alle maaltijden gaan missen. Ik zal afzien met het fruit, maar dat went vast wel. Ik zal ongetwijfeld trek krijgen halverwege de ochtend en bij de lunch moeite doen voor een stevige salade. De avondmaaltijd zal best te doen zijn. Ik hou enorm van maaltijdsoepen dus daar kan ik me in uitleven. Mijn glaasje rode wijn, die ik heel af en toe neem, zal ik niet missen. Koffie drink ik vrijwel nooit dus die hoef ik ook niet te missen. Ach, misschien valt het nog wel mee.

Die koude douche? Ik ga kijken of ik nog ergens amandelolie heb liggen en anders ga ik die even halen. Ik kijk er niet naar uit en heb het ook nog niet uitgeprobeerd. Maar ik kan me wel voorstellen dat het wennen is en even niet prettig, maar na afloop dat ik me rozig en warm voel. Energiek misschien zelfs.

Geheim van pompoenzaden

Waarom zou ik pompoenzaden eten?
Pompoenzaden zijn een smakelijke snack dat zo op zich gegeten kan worden. Heerlijk als ze worden toegevoegd aan salades of aan andere hartige gerechten. Ze zijn rijk aan mineralen, essentiële vetten en eiwitten. Pompoenzaden hebben anthelmintische eigenschappen, wat wil zeggen dat ze behulpzaam zijn bij het kwijtraken van bijv. lintwormen. Hun hoeveelheid zink maakt dat ze vooral goed zijn voor mannelijke en vrouwelijke vruchtbaarheid.
Ze worden ook gebruikt voor het remmen van prostaat-vergroting bij mannen met goedaardige prostaatgezwellen. Ander gebruik is voor vochtafdrijving.

Voedingswaarde
Pompoenzaden zijn een uitstekende bron van mineralen, waarbij slechts 35 gr pompoenzaden voorziet in 20% van de dagelijkse behoefte aan zink en 50% van de dagelijkse behoefte aan magnesium en mangaan.
Naast vitamine B bevatten ze goede hoeveelheden vitamine K, benodigd voor sterke botten en tegen bloedstolsels.
Het vetgehalte is belangrijk omdat ze de essentiële vetten Omega 3 en 6 bevatten, benodigd voor de hormoonbalans, de hersenfunctie en de gezondheid van de huid.

Wie zou pompoenzaden moeten eten?
• Iedereen met een vergrote prostaat.
• Iedereen met vruchtbaarheidsproblemen of hormonale schommelingen.
• Iedereen met wormen.
• Iedereen die vocht vasthoudt.
• Iedereen met urineweginfecties.
• Iedereen met botontkalking.

Aanbevelingen
Pompoenzaden kunnen worden gegeten als snack, al dan niet gezouten.
Ze kunnen worden toegevoegd aan muesli, salades of andere gerechten met noten en zaden.
Ca. 20 tot 30 gr oftewel 2 kleine eetlepels is een goede aanbevolen dagelijkse hoeveelheid pompoenzaden.

Eigen ervaring
Ik heb ze weleens gegeten, maar ik volgens mij ben ik er niet door van mijn voeten geslagen. Ik pak ze nooit uit mezelf, terwijl ik ze best lekker vind. Beetje roosteren, denk ik, zal de smaak verbeteren en ze tot een goede snack en aanvulling op de salades maken.

Geheim van de mungboon

Waarom moet ik mungbonen eten?
Mungbonen zijn peulvruchten en een goede bron van eiwitten voor zowel vegetariërs en vleeseters. Mungbonen worden gezien als detox-boon bij uitstek, vooral als ze geweekt zijn of gekiemd.
Gekookte mungbonen zijn ook ontgiftend en voedzaam en een fantastische aanvulling op veel gerechten.
Mungbonen zijn makkelijker verteerbaar en sneller te koken dan veel andere peulvruchten. Ze zijn dus ook geschikt voor mensen die anders last hebben van peulvruchten. In elk geval zorgen mungbonen voor minder winderigheid dan andere peulvruchten.

Voedingswaarde
Mungbonen zijn een geweldige bron van kalium, benodigd voor een goede werking van hart en bloedvaten en benodigd voor een gezond zenuwsysteem. Mungbonen bevatten ook de benodigde vezels voor het verwijderen van een overschot aan cholesterol en oude hormonen uit het lichaam. Hun vezelhoeveelheid maakt ze goed voor een gelijkmatige bloedsuikerspiegel, omdat het de afgifte van suikers laag houdt.
Mungbonen bevatten goede hoeveelheden vitamine B, benodigd voor de afgifte van energie uit voedsel. Ze bevatten ook magnesium dat gebruikt wordt bij stress.
Gekiemde mungbonen ontwikkelen mooie hoeveelheden vitamine C, benodigd voor een goede werking van het immuunsysteem.

Wie zouden mungbonen moeten eten?
• Iedereen met een hoog cholesterol en een kans op hart- en vaatziekten.
• Mensen die lijden aan stress kunnen de hoeveelheid kalium en magnesium behulpzaam vinden bij de bestrijding hiervan.
• Iedereen die wil detoxen of ontgiften. Mungbonen zijn goed voedsel om te eten in zo'n periode.
• Iedereen met "luie" darmen. De vezels in mungbonen is geweldig voor het stimuleren van de peristaltische bewegingen van de darmen.
• Iedereen met een hoge bloeddruk.
• Mensen die lijden aan weinig energie of schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Mungbonen zijn traag in de afgifte van koolhydraten en geven daardoor een aanhoudend energieniveau.
• Iedereen die zoekt naar gezonde, vegetarische eiwitten, vegetariërs of vleeseters. Het verminderen van de inname van dierlijke eiwitten kan prima door die eiwitten te vervangen door de eiwitten in mungbonen.

Aanbevelingen
Peulvruchten, zoals mungbonen, kunnen dagelijks gegeten worden. Mungbonen zijn ideaal om te wennen aan het eten van peulvruchten, door hun makkelijke verteerbaarheid en relatief snelle kooktijd. Weken van de bonen tot ze flink gezwollen zijn en daarna koken met milde specerijen zoals gember, komijn, koriander en kurkuma maakt ze nog makkelijker verteerbaar.
Ze kunnen worden toegevoegd aan soepen, stoofschotels en curry's.
's Nachts weken van de bonen en het laten ontkiemen van de mungbonen is tevens een goede manier om ze makkelijker verteerbaar te maken. Door het ontkiemen verhoogt de voedingswaarde ook nog.
Gebruik gekiemde mungbonen (taugé) rauw als snack of in salades of wokgerechten.

bron: You are what you eat, Channel 4.

Mungbonen-curry

Deze curry is ook wel bekend als Kitcheree. In het recept is van oorsprong rijst, maar bij het Groene Dieet is dat voor de meesten niet de bedoeling.

Mungbonen Curry (Kitcheree)

Ingrediënten:
250 ml mungbonen (volume)
    of 125 ml mungbonen en 125 ml basmati-rijst
1 liter water
ca. 500 gr gemengde groenten naar smaak

Massala-mengsel:
1 el Ghee of olijfolie
2 tot 3 knoflookteentjes, geperst
1 ui, gesnipperd
1/2 gemberwortel, geschild en fijngehakt
1 tl kurkuma (turmeric)
1 tl komijn
1/2 tl koriander
Zaadjes uit 2 kardamompeulen of 1/2 tl kardamompoeder
1/2 tl gemalen zwarte peper
1/2 groene peper, gesnipperd en zaadlijsten verwijderd
1 el zeezout

Bereidingswijze:
Breng een grote pan met water en het zout zachtjes aan de kook.
Was de mungbonen en verwijder eventuele steentjes. (Was evt. ook de rijst)
Maak de groenten schoon en snijd in stukken.
Verhit de Ghee of de olie in een grote koekenpan of wok.
Voeg de wortel-drie-eenheid toe: knoflook, ui en gember. Fruit zachtjes op een matig vuur. Voeg alle specerijen toe als de ui glazig is geworden. Bak het geheel nog zo'n 5 minuten. Zet het vuur uit.
Doe de mungbonen in het kokende water. Breng opnieuw aan de kook en zet het vuur laag. Kook de bonen ca. 15-20 minuten met de deksel op de pan.
Voeg het massala-mengsel en de overige groenten toe aan de mungbonen in het water. Kook nog gedurende 30 tot 45 minuten of totdat de bonen en de groenten gaar zijn. Het geheel wordt nu een soepige substantie.
Zet de pan van het vuur en laat nog 15 tot 20 minuten staan met de deksel op de pan.
Serveer met verse gehakte kruiden naar smaak, zoals peterselie, koriander.

Lentegroene Fruitsalade

Een frisse, voedzame salade van groen fruit.

Lentegroene Fruitsalade

Ingrediënten:
1 avocado, in stukjes
1 Granny Smith appel, in halve schijfjes
1 limoen, uitgeperst
2 kiwi's, in dunne schijfjes
2 el pistachenootjes
2 takjes verse munt, blaadjes in reepjes gesneden of gescheurd
1 tl kaneel

Bereidingswijze:
❤ Schil, snijd en bereid alle ingrediënten voor.
❤ Doe alles in een mooie slakom, want het oog wil ook wat!
❤ Maak een dressing van de kaneel en het limoensap. Als je wilt kun je ook wat plantaardige olie toevoegen.
❤ Serveer met een paar muntblaadjes als versiering.

Groene Snert

Deze snert is gemaakt van uitsluitend groene ingrediënten die in het Groene Dieet passen.
Lekkere voedzame soep.

Groene Snert

Ingrediënten:
500 gr spliterwten*
2 laurierblaadjes
2 liter water
4 tl bouillonpoeder
1 koolrabi
2 groene paprika's
1 groene peper
4 stengels bleekselderij
2 grote uien
1 prei
1 bosje bladselderij
1 bosje krulpeterselie
1 tl kurkuma
1 tl komijnzaad
1 tl korianderzaad
2 cm gemberwortel

Bereidingswijze:

❤ Schil de gemberwortel en snijd in dunne plakjes.
❤ Was de spliterwten en haal de lelijke erwtjes er tussenuit. Doe de spliterwten in een grote soeppan en breng ze met 2 liter water, het bouillonpoeder, de schijfjes gember en de laurierblaadjes aan de kook. Op een laag vuur vervolgens ca. 30 minuten laten garen.

❤ Maak ondertussen de koolrabi, groene peper, bleekselderij, uien en prei schoon en snijd deze in stukjes of plakjes. Haal bij de groene peper de zaadlijsten en het zaad eruit. Doe als laatste de koolrabi omdat deze kan verkleuren.
❤ Als de spliterwten 30 minuten gekookt hebben, verwijder je de laurierblaadjes en gemberschijfjes.
Doe nu alle andere ingrediënten bij de spliterwten en breng opnieuw aan de kook. Voeg eventueel wat meer water bij, zodat alles net onder water staat. Draai het vuur laag en laat het geheel nog ca. 1 tot 1 1/2 uur heel zachtjes koken.
❤ Pureer (naar wens) met een staafmixer tot een romige soep.
❤ Serveer in een mooie soepkom met een klein stukje peterselie ter versiering.

Foto komt nog.

Start voorbereiding

Vanmorgen nog lekker ontbeten met een pistoletje uit de oven. Wel een bruin pistoletje, want witbrood vind ik echt helemaal niets. Net of je lucht eet. Maar dat zondagmorgenontbijtje zal ik volgende week wel echt missen.

Vandaag begin ik met de (mentale) voorbereiding. Ik zal een weekmenu maken, zoals ik alle weken doe, maar dan met alvast veel meer groene groente in het menu en een afbouw van graanproducten en zuivel voor mij. Ook kan ik dan alvast een plan maken voor mijn groene week, volgende week.
De voorbereiding doe ik door het boek Groen & Gezond nog eens heel goed door te lezen en recepten uit het boek te onderzoeken op haalbaarheid en smaak voor mij.

Morgen de eerste yogales bij Yoga You in Zwolle waarin de Groen & Gezondweken een thema zal zijn. Deze yogaschool heeft het initiatief genomen om de komende 3 weken Groen & Gezond te gaan doen en je kon je daarvoor opgeven als je dat wilde. Geen verplichting! Omdat ik heel graag eens wat zou willen detoxen, chique woord voor ontgiften, heb ik me opgegeven en ben ik vastbesloten alle voordelen uit de komende tijd te halen die mogelijk zijn.

Ik heb er zin in!

Het Groene Dieet

Morgen gaan de groene dagen beginnen. Ik heb beloofd mee te doen met het groene dieet van Christine Michon. Eerst een afbouwweek en daarna de dieetweek en tot slot de opbouwweek.
Ik zie er wel tegenop, want ik hou van mijn havermoutpap in de ochtend en dat wordt dan vervangen door fruit tot 12 uur. Alleen groen fruit.
Welk groen fruit ken ik?

• groene appels
• kiwi
• witte druiven
• groene peren

Da's niet zo best, die lijst. Groene appels vind ik echt niet lekker. Appels toch al niet zo en dan zeker niet die zure groene dingen.
Met kiwi's  heb ik een haat-liefdeverhouding. Soms vind ik ze echt heel erg lekker en begrijp ik niet waarom ik ze niet vaker eet. De volgende keer weet ik het weer, omdat ik dan zo'n harde, zure versie heb van wat ook een lekker zoet ding kan zijn.
De rest van de dag eet je groene groente, fruit en kruiden. Gelukkig nog aangevuld met groene peulvruchten, smaakmakers en de groene redding: ui, knoflook en gember.
Naast het eten van groen voedsel zijn het ook de dagen om mezelf wat te vertroetelen door op tijd naar bed te gaan en mezelf steeds lekker in te smeren met huidolie of bodylotion.
Voetbadjes en andere zaken die me helpen om dicht bij mezelf te komen en te blijven.
Er zijn yoga-oefeningen die me gaan helpen om deze dagen door te komen.

Ik zal deze dagen een dagboek bijhouden wat ik gegeten heb en hoe ik me voel.